LE MASTER BROCKERS

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260 marokkanische Kochrezepte

260 marokkanische Kochrezepte
260 marokkanische Kochrezepte
Reference : G34805
260 marokkanische Kochrezepte
Ahmed Laasri, der mit einer lächelnden Autorität die Küchen eines der besten marokkanischen Restaurants in Paris, des'Timgad', leitet, hat auf diesen Seiten die traditionellen Rezepte seines Landes zusammengestellt. Weil die marokkanische Küche, reich und abwechslungsreich, vielleicht die aufwendigste der nordafrikanischen Küchen ist. Auch wenn Sie nicht aus diesem schönen Land kommen, können Sie raffinierte und wenig bekannte Gerichte zubereiten: "Briouats" mit Merguez, eine "Tajine" aus Kalbfleisch mit Artischocken, Tauben mit Mandeln, ein "Mqualli"-Huhn mit kandierten Zitronen und gefüllte Datteln. Alle in diesem Buch erklärten Rezepte sind in Frankreich oder Europa ohne Gewürze oder Zutaten, die in der französischen Küche unbekannt sind, möglich. Sicherlich verwendet die marokkanische Küche manchmal lokale Produkte, aber sie können ersetzt werden, ohne den Geschmack dieses oder jenes Gerichtes zu verändern. Für Ihre Abendessen, nehmen Sie Ahmed Laasris Ideen. Überraschen Sie Ihre Freunde, indem Sie sie einweihen oder sie an die mediterranen Feinheiten dieser schönen und guten marokkanischen Küche erinnern!
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100 japanische Kochrezepte
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